人参系列国家标准及其相关术语

人参系列国家标准及其相关术语

一、标准名称:野山参鉴定及分等质量 (Identification and grade quality standards of wild ginseng),标准代号:GB/T 18765-2008

术语及定义:

1.野生人参(original ecological ginseng):自然传播、生长于深山密林的原生态人参。

2.野山参(wild ginseng):自然生长于深山密林的人参(不包括野生人参)。

3.生晒野山参(dried wild ginseng):刷洗后烘干或晒干的野山参。

二、标准名称:移山参鉴定及分等质量(Identification and grade quality of transplanted ginseng),标准代号:GB/T 22532-2008

术语及定义:

1.移山参(transplanted wild ginseng ):移栽在山林中具有野山参部分特征的人参。

2.野山参移栽(transplantation of wild ginseng):野山参苗移植于林下自然生长,有野山参部分特征。

3.园趴(pahuo ginseng):人参幼苗移植于林下自然生长若干年后,有野山参部分特征。

4.池底(chidi ginseng):园参收获后,遗留在参地中自然生长若干年后,有野山参部分特征。

5.生晒移山参(dried transplanted ginseng):鲜移山参经过刷洗后烘干或晒干的产品。

三、标准名称:鲜园参分等质量(Grade quality of fresh ginseng)标准代号:GB/T 22533-2008

术语及定义:

1.园参(planted ginseng):人工栽培的人参。

2.成品鲜园参(matured fresh planted ginseng):采收期从土壤中采挖出来未经加工的4年生以上园参。

3.边条人参(biantiao ginseng):园参中具有三长(芦长、主根长、支根长)的人参,俗称“边条参”。

4.普通人参(ordinary ginseng):园参中主根较短、具有三多(支根多、须根多、不定根多)的人参,俗称“普通参”。


四、标准名称:保鲜人参分等质量(Grade quality of fresh keeping ginseng)标准代号:GB/T 22534-2008

术语及定义:

1.保鲜人参(fresh-keeping ginseng):以鲜人参为原料,洗刷后经过保鲜处理,能够较长时间贮藏的人参制品。

2.保鲜边条人参(fresh-keeping biantiao ginseng):以鲜边条园参为原料,洗刷后经过保鲜处理,能够在一定时间内贮藏的人参制品。

3.保鲜普通人参(fresh-keeping ordinary ginseng):以鲜普通园参为原料,洗刷后经过保鲜处理,能够在一定时间内贮藏的人参制品。

4.生物保鲜人参(fresh-keeping ginseng of living body):以鲜园参为原料,洗刷后经过保鲜处理,在规定贮藏时间和条件内,再次栽培能够生长的制品。

5.生物保鲜边条人参(fresh-keeping biantiao ginseng of living body):以鲜边条园参为原料,洗刷后经过保鲜处理,在规定贮藏时间和条件内,再次栽培能够生长的制品。

6.生物保鲜普通人参(fresh-keeping ordinary ginseng of living boby):以鲜普通园参为原料,洗刷后经过保鲜处理,在规定贮藏时间和条件内,再次栽培能够生长的制品。

7.生物保鲜野山参(fresh-keeping wild ginseng of living body):以鲜野山参为原料,洗刷后经过保鲜处理,在规定贮藏时间和条件内,再次栽培能够生长的制品。

8.生物保鲜移山参(fresh-keeping transplanted wild ginseng of living body):以鲜移山参为原料,洗刷后经过保鲜处理,在规定贮藏时间和条件内,再次栽培能够生长的制品。

五、标准名称:活性参分等质量(Grade quality of activated ginseng)标准代号:GB/T 22535-2008

术语及定义:

1.活性参(冻干参)(freezing and dried ginseng):以鲜人参为原料,刮去表皮,采用真空低温冷冻(-25℃)干燥技术加工的制品。

2.活性参片(freezing and dried ginseng slices):以鲜人参为原料,切片后冷冻干燥的一类制品。

六、标准名称:生晒参分等质量(Grade quality of dried raw ginseng)标准代号:GB/T 22536-2008

术语及定义:

1.生晒参(dried ginseng):以鲜人参为原料刷洗下须后,晒干或烘干而成的人参。

2.边条生晒参(dried biantiao ginseng):以鲜边条参为原料刷洗下须后,晒干烘干而成的人参。

3.普通生晒参(ordinary dried ginseng):以普通鲜园参为原料刷洗下须后,晒干或烘干而成的人参。

4.全须生晒参(dried ginseng with tassels):芦、体、须完整的生晒参。

5.全须边条生晒参(dried biantiao ginseng with tassels):以鲜边条参为原料刷洗后,晒干或烘干而成的人参。

6.全须普通生晒参(dried ginseng with tassels):以普通鲜园参为原料刷洗后,晒干或烘干而成的人参。

7.白干参(dried ginseng without epidermis):以鲜人参为原料刷洗下须去表皮后,晒干或烘干而成的人参。

8.白曲参(white bending ginseng):以鲜人参为原料,刷洗后下去毛须,晒干或烘干至半干时,用棉线将人参绑成曲状,继续干燥而成。

9.皮尾参(dried greyish-brown ginseng):以鲜人参为原料,洗刷后下去分支,晒干或烘干而成的人参制品,表面灰棕色,断面黄白色。

七、标准名称:大力参分等质量(Grade quality of boiled ginseng)标准代号:GB/T 22537-2008

术语及定义:

大力参(烫通参)(boiled ginseng):以普通鲜人参为原料,水洗后下须、烫制、凉水漂凉、干燥的人参制品。

八、标准名称:红参分等质量(Grade quality of red ginseng)标准代号:GB/T 22538-2008

术语及定义:

1.红参(red ginseng):以鲜人参(Panax ginseng C.A.Mey.)为原料,经过刷洗、蒸制、干燥的人参产品。

2.普通红参(ordinary red ginseng):红参中主根相对较短的一类产品。

3.边条红参(biantiao red ginseng):红参中具有三长(芦长、主根长、腿长)的一类产品。

4.全须红参(red ginseng with tassels):芦、体、须完整的红参。

5.模压红参(moulding red ginseng):以红参为原料,经过软化、压制成形的单支或多支的产品。

6.切参(red ginseng cutting):红参切除芦头、支根,仅留部分主根,经过模压的产品。

九、标准名称:糖参分等质量(Grade quality of sugar ginseng)标准代号:GB/T 22539-2008

术语及定义:

糖参(sugared ginseng):鲜人参通过排针、顺针、浸糖、干燥等工艺加工制成的人参制品。

十、标准名称:蜜制人参分等质量(Grade quality of honeyed ginseng)标准代号:GB/T 22540-2008

术语及定义:

1.蜜制人参(honeyed ginseng):用蜂蜜作为辅料,经蜜制工艺加工而成的人参制品。

2.鲜人参蜜片(slices of honeyed fresh ginseng):鲜人参洗刷后,将主根切成薄片,用热水轻烫或短时蒸制,浸蜜,干燥,加工制成的人参制品。

十一、标准名称:地理标志产品 吉林长白山人参(Product of geographical indication-Jilinchangbaishan ginseng)标准代号:GB/T 19506-2009

术语及定义:

吉林长白山人参(changbaishan ginseng in of Jilin province):在地理标志保护范围内采挖或按本标准种植、采收的,采用传统工艺与现代先进技术相结合加工而成的,具有独特品质的五加科人参属植物人参(Panax ginseng C.A.Mey.)的根、茎、叶、花、果实及加工产品。

十二、标准名称:中华人民共和国药典2010年版一部

术语及定义:

林下山参:播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”,习称“籽海”。

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